Röda viner för höstens och vinterns mat!

 

Njut av smakrika måltider under hösten och vintern.  När man väljer ut ett vin är det viktigt att inte bara fokusera på smaken hos vinet. Höstens och vinterns mat behöver viner som står upp mot de kraftigare smakerna. Vilt- och nötkött är vanliga ingredienser på tallriken eller i höstens grytor. Vi har 20 års erfarenhet av att kombinera mat och vin och har valt ut några av våra viner som passar väl in när löven utanför skiftar i höstens färger eller snön yr på utsidan. Vi lämnar ett speciellt förslag på en maträtt för varje vin.  En del av vinerna finns enbart i vårt restaurangsortiment men kan enkelt beställas genom Systembolagets privatimport. Priserna gäller per flaska vid köp av 6 flaskor inklusive leverans till valfri systembutik.

 

Njut vid tillagningen av söndagsmiddagen och häll gärna en generös skvätt vin i såsen för att få en perfekt smak! Ha en riktigt trevlig höst!

 

Fyra populära röda höstviner

 

Esprit Bio Rouge - Ekologiskt
Frankrike, Languedoc, Gard
Syrah, Grenache Noir

Stekt ljust kött från fågel eller gris
eller som aperitif.

 

Förslag: Pulled pork, tomatsalsa och vitt bröd

 

l Privatimport – 96,00

 

 

 

Callia Alta Shiraz Malbec
Argentina, San Juan

Stekt och grillat kött eller som aperitif.

Det här är vårt populäraste röda vin som har använts flitigt vid bröllop och fester.

 

Förslag: Grillad fläskfilé med rotfrukter

 

l Nr 71394 – 84,00

 

 

Callia Magna Shiraz
Argentina, San Juan

Rätter av lamm, vilt eller nötkött.

Det mest belönade vinet hos Bodegas Callia med flera internationella gudmedaljer.

 

Förslag: Oxfilé med Hasselbackspotatis

 

 

l Nr 71381 – 116,00

Marques de la Mancha 6 months
Spanien, La Mancha - Tempranillo

Stekt eller grillat kött av fläsk eller nöt

tapasrätter, patéer och ost.

 

 

Förslag: Tapasbricka med charkuterier  och ost

l Privatimport – 96,00

 

Utvalda viner för fågel och ljust kött

 

Domaine de Coussergues Pinot Noir

Languedoc Roussillon

“Favoritvinet till gåsen” ”A true French Pinot Noir!”

Perfekt vin till rätter av fågel.


Förslag: Ugnstekt ankbröst med rödvinssås

 

 

l Privatimport – 98,00

 

Sonnenmulde Blauer Zweigelt Alte Reben  Ekologiskt Vegancertifierat

Österrike, Burgenland

 

 

Vegetariska rätter eller som ett ekologiskt
vin till fågel

 

Förslag: Burgundisk quorngryta

 

l Nr 73178 – 124,00

 

 

Comte de Roche Noble Tradition
Frankrike, Languedoc, Gard
Syrah, Grenache

 

Stekt eller grillat kött. Utmärkt till ost.


Förslag: Poulet persillade
(kyckling med persilja och vitlök)

 

 

l Privatimport – 90,00

 

Château Saint Maurice Les Parcellaires
Frankrike, Rhone

40% Syrah, 50% Grenache, 10% Cinsault  

 

Kryddiga rätter av fågel, fläsk eller nötkött.

 

Förslag: Helstekt kalkon, kokt potatis med gräddsås

l Privatimport – 111,00

 

Smakrika viner för lamm och vilt

 

Ònix Fusió
Spanien, Priorat

Cariñena, Garnacha, Syrah

 

Smakrika grillade eller stekta rätter av
nötkött lamm eller vilt, mustiga grytor.


Förslag: Lammstek med örter och vitlök

 

 

l Nr 74699 – 165,00

 

Marques de la Mancha Syrah Merlot
Spanien, La Mancha
Syrah 90%, Merlot 10%

 

Smakrika grillade eller stekta rätter av nötkött, lamm eller vilt. Det här är ett spanskt vin som för tankarna till Rhonedalen och Hermitage!

 

Förslag: Renfilé med smörslungad savojkål och svamp

 

l Privatimport – 156,00

Callia Magna Malbec
Argentina, San Juan
Grillade rätter av lamm eller nötkött.

Fantastiskt smakrikt rött vin från Argentina.


Förslag: Grillad entrecote, chimichurri och ugnspotatis

 

l Nr 70572 – 116,00

 

 

 

Le Nez Français Cabernet Franc -  Ekologiskt
Frankrike, Languedoc, Corbieres
Rätter av nötkött, lamm
eller vilt.
Läckert väl-
balanserat vin från druvan
Cabernet Franc druvan är pappa till Cabernet Sauvignon
.

 

Förslag: Älgstek med enbär, kantareller och kokt potatis

 

l Privatimport – 164,00

 

 

Svenska Vinkompaniet 2017